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吃川菜来这几家就对了(获奖的鲜粉们赶紧私信小编哦) 小味道川菜馆(天伦广场)   天伦广场的川馆指南   作者:欧吉桑不爱吃香菜      小味道位于天伦广场的四楼。光听名字,一时想不到它会是一家川菜馆,现在宁波已经有好几家分店了。这是一家经过改良的川菜馆,所以不太能吃辣的朋友们也可以去试一试。小味道的店铺以蓝色为主调,天花板上装置着流线型排列式的灯光,每个屏风用绿色植物进行装饰。      小味道的酸菜鱼用的是黑鱼,肉质比较爽滑,而且分量也很足,满满的一份都是鱼肉,基本都没有刺,肉片很嫩还很厚实。口味不是很重,鱼肉的鲜味能吃出来。现在烤鱼很多地方都能吃到了,不过小味道家的烤鱼烤得外皮酥酥脆脆,而且麻味超过了辣味,一口下去的口感还是蛮独特的。      不太能吃辣的朋友,推荐可以点小味道的沸腾鱼,味道不会太辣,比较清淡。刚端上来的时候还在沸腾,都可以清澈见底,上面红红的一层辣椒,油下面一层雪白鲜嫩的鱼肉,再下面垫着豆芽,鱼肉看着不多,吃起来很多。玉米烙是来这家店必点的一道菜,玉米粒甜甜的,裹着酥脆的皮,再挤上一些沙拉酱,一粒粒吃的很满足。   店铺信息   地址: 中兴路268号天伦广场4楼408号   交通:560路,809路至明圆(江东颐高数码广场)站下车,不行200米即可。   时间::00 - 2:00   人均:50元   川妹子川菜馆   市中心的人气川菜馆   作者:欧吉桑不爱吃香菜      川妹子川菜馆在宁波可算是老牌子了,一般想吃辣的朋友们都会被推荐到这家店来。这家店靠近宁波的市中心——天一广场。这边的人流量可真是熙熙攘攘,这也是造就了这家店名气如此之大的原因之一。最重要的原因当然还是因为这家店的招牌菜,留住了一波又一波的客人。      酸菜鱼可谓是川妹子的明星菜肴,来这里的食客十之八九都会去点这道菜。要想做一道让人难忘的酸菜鱼,首先在取材方面就要用心。这里的酸菜鱼中的酸菜是选自地道的四川货,鱼都是新鲜的活鱼,鱼肉鲜嫩。酸菜鱼使用脸盆大小的碗盛着的,它的垫底是泡酸菜,上面是青鱼片,酸菜酸酸的,鱼片白白嫩嫩,上面再飘一层红油,红油上面飘着几个泡红椒,像一个个精灵。吃时酸爽中带着辣。铁板豆腐也是这家店比较推荐的菜,滑嫩的玉子豆腐经大火微炸,外层金黄酥脆;底下鸡蛋液遇上煨红的铁板,焦香四溢;最后浇上肉末和酱汁,鲜美入味,好吃到没朋友。      这家店因为老店,所以装潢便没有那么的炫丽。但是整家店给人的感觉还是比较整洁,干净。   店铺信息   地址: 灵桥路98号(近兴宁桥)   交通:06路;369路;505路;52路至三市立交桥站下车,步行00米即可。   时间:0:00 - 20:00   人均:50元   新知川菜馆(青林湾店)   驻扎在美食城的正宗川菜馆   作者:欧吉桑不爱吃香菜      吃主菜前可以点一份蓝莓山药作为开胃菜,切成条状的山药本就爽口,配上蓝莓酱,好看也好吃,有种伊利优酸乳的感觉——酸酸甜甜就是我。培根荷兰豆,翠绿的鲜蔬,都能在第一时间将目光捕获,荷兰豆翠绿色泽,爽脆口感配上红润的培根,令人口味大开。      来这家店一定要来尝尝麻辣乌鸡爪,麻劲十足,味道相当的地道,去骨的鸡爪嚼起来有点海蜇头或者蛇皮的意思,很脆,很有嚼劲。稻香蛙,听名字就种田间的风味,造型比较赞,牛蛙去头蜕皮,油炸后洒上孜然和其他秘制香料,蛙肉鲜嫩入味,吃完一份仍然意犹未尽。香辣烤草鱼,端上来时发着吱吱的响声,柔嫩鲜美,入味极好,唯一不足就是小刺有点多。      最后来说说新知川菜馆的环境吧,相较于另外一家分店,青林湾的装修并没有那么的新颖,但是整体感觉还是非常的整洁的。桌椅都是选取棕色的木质材质,跟地板的颜色相互呼应,与整家店的环境非常贴合。   店铺信息   地址: 青林湾街2码头美食城69号   交通: 55路;527路;87路至水岸心境站下车,步行300米即可。   时间:0:00 - 0:00   人均:70元   三峡川菜馆   永达路上值得一尝的川菜馆   作者:嘟呀嘟呀嘟呀嘟      招牌咕噜鸡,这道菜在其他川菜馆很难见到。大大的敞口式干锅,最底下铺了一层鹅软石用来导热,事先油煎过的小块鸡肉均匀的铺在上面。配上条状的辣椒和洋葱,色香味俱全,吃上一口便停不下来。除了咕噜鸡这道做法,口水鸡、辣子鸡、小炒鸡都是三峡很有人气的美味。      在宁波人看来,虾是清蒸的最好吃,但是四川人却可以把虾烹制出不一样的味道。大大的虾每一只都在背上开了一刀,跟辣椒、大蒜、蒜头煮在一起,既保留了虾的鲜味,也成就了干锅虾这道四川名菜。除此之外,铁板虾的味道也不错,虾肉很鲜又有嚼劲非常美味。      如果吃多了辣味,想换个清淡点的也可以,超大份量的拍黄瓜,清爽可口,还有细滑润口的皮蛋豆腐都是很好的调味菜。来自四川的大厨是个帅小伙,年纪不大却能烹制出真正正宗的川菜佳肴,让三峡川菜馆在永达路上人气爆棚。   店铺信息   地址: 永达路34号   交通: 公交363路、633路永达路下车步行300米即可。   时间:0:30 - 22:00   人均:40元   你说你爱吃   却始终没有尝到一款让你终身难忘的美食   你说你爱玩   却终究没有想象中那么多时间那么多选择   你说你爱聊   却依然发现身边多半是话不投机半句多的   你说你爱逛   却发现始终没有一个陪在身边的固定搭档   你问为什么   因为你还没有关注鲜城宁波   唯有爱与鲜城宁波,不离不弃   合作请联系:0574-8922756   qq:93556039