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你知道在马来西亚华人都吃什么吗? 在国内能接触到马来西亚口味的机会并不多,很多人也都对马来西亚了解甚少。于是,在介绍马来西亚的食物之前,先来解说一下马来西亚的民族组成。      马来西亚是3个民族组成的国家:信奉伊斯兰教的地主马来人(68.7%)+唐宋时期过去从商的华人(23.2%)+英属时期被征招过来出卖劳力的印度人(6.9%),剩下的就是到马来西亚度假的全球友人了。      所以,身处在马来西亚的华人,除了华人本身的食物,随处也都可以尝到东南亚、印度和西式在地美食。   那么,就先从大家都听过,但知识薄弱的肉骨茶开始吧!      其实肉骨茶就和我们家里做的炖排骨有点像,是以猪肉为主的炖汤,通常以沙锅形式呈现,另外还可以点油条、酸菜、油豆腐等配菜,每一区和每一家的肉骨茶,口味和配菜都有差别。      图上这间位于怡保的肉骨茶是柔佛口味,味道比较清爽,肉有嚼劲但也软嫩,汤头是属于会在鼻腔回绕香气但清甜顺口的类型。      槟城的肉骨茶味道就比较重了,虽然汤头不咸,但味道会呛鼻……,这里的肉骨茶就是把鱼丸、豆皮等配料直接一起煮,还可以点其他的炒菜。      吉隆坡的口味很咸、味道很重,但最受欢迎!      华人之中又有潮州人、福健人、广东人,而马来西亚的中式餐厅或小吃店很多都是广东人开的。      云吞面是来到马来西亚游玩的人最难忘的早餐,吃云吞面在马来西亚一定要吃干捞的,用黑酱油、麻油、酱油、葱油、蚝油、少许鱼露、少许糖和胡椒粉的捞汁。香酥的红糟肉、辣味十足的青辣椒,面条有脆有软,酱汁时分浓郁,再加上一碗清汤云吞,堪称完美!      芽菜鸡,一道专属广东人聚集地怡保的美食,一盘豆芽菜、一盘油鸡,每人都配上一碗河粉。这里用的豆芽菜都是那种短短肥肥的,白嫩脆爽,简单地淋上酱油,撒点胡椒粉,咬起来“卜卜脆”,像是在嘴里跳舞,又有甜甜的清香。白切鸡选田园鸡,口感Q弹有嚼劲。      即便身处华人小区,马来人和印度人的食物,也是不论在饭店或市街上都吃得到。      马来人特别喜欢吃甜,有许多马来人还因此得糖尿病。非常甜且色彩缤纷的娘惹糕,正是由马来人和华人组成的少数民族「峇峇娘惹」发展一系列文化而成的产 物,这些鲜艳的色彩,可不是添加化学色素,而是用天然植物染色而成。在路边摊就能买到便宜的纯天然、纯手工的东西,是马来西亚的一大优点。      号称印度水果色拉的啰喏(ROJAK),除了水果,还有油条、花生粒,和又甜又咸的ROJAK酱,虽说是印度啰喏,其实是马来西亚特有的印度风沙拉。      题外话:在马来西亚,不论到小吃店还是餐厅,服务生都会问你:要喝什么水?这是问你要喝什么饮料,通常有菊花茶、果汁、美禄,都是非点不可的,除了因为这里让人很热很渴,饮料也算是他们的服务小费。   热   马来西亚+波德申+云顶 3499元起   热   吉隆坡+邦咯岛4晚6天或5晚7天 499元起   热   吉隆坡+怡保+槟城5晚7天 4299元起   更有马来西亚机票、酒店、签证等服务,   00-52284999,等您来询!   北京逍遥行国际旅行社 北京市朝阳区日坛北路6号   00-52284999